سرریز نیلوفری به دلیل شکل شیپوری آن به این نام معروف شده است. این سرریز دارای مزایای منحصر بفردی است اما احتمال

بروز پدیده هایی نظیر گرداب،لرزش سازه وخلازایی نیز از مسائل پیش روی این سرریز است.

سرریز نیلوفری درجاهایی که فرسایش زیاد است کاربری دارند و جهت انتقال آب از زیر بزرگراهها و یا خطوط آهن استفاده می

شود.

در واقع ازسه قسمت تشکیل شده است :

یک قسمت که قیفی شکل است و شرایط سرریز عادی را بازی می کند ولی گرد است.

قسمت دیگر شفت است دو حالت دارد که یا عمودی است و یا مایل است .

قسمت سوم از یک تونل تشکیل شده که تونل آب بر است و دارای شیب منفی است.

نقطه ضعف این سرریزها این است که در سیلاب های بزرگتر از آنچه که در طرح دیده شده ضریب اطمینان سرریز پایین می آید.

در مناطق خیلی سرد این نوع سرریز امکان یخ زدگی دارد که باید برای آن یخ شکن تعبیه شود. بزرگترین سرریز نیلوفری جهان

مربوط به سد گیهی استرالیا با ۳۲ متر ارتفاع می باشد که ظرفیت تخلیه ۱۵۳۴ مترمکعب در ثانیه را دارد.